L’Aubergine est un légume qui fait de magnifiques fleurs et est très productif si les conditions sont bonnes.  On conseille de les partir 8-10 semaines avant de mettre en terre soit au début du mois de mars.  Les semences germent mieux autour de 28 degré Celsius. Typiquement le plant sera dans un pot de 4po avant de transplanter pour une croissance optimale.  L’aubergine aime la chaleur, il ne faut pas la transplanter trop tôt.  On transplante après la date de dernier gel. On conseille 2-4 plants par famille.