La Carotte est une favorite au jardin.  On la mange en crudité, en salade, marinée, cuite et en dessert.  Elle aime les sols bien ameublis en profondeur.  Il faut garder la surface du sol humide durant la période de germination qui peut prendre jusqu'à 14 jours. Attention à la mouche de la carotte, une couverture flottante sera peut-être nécessaire pour éviter les dégâts.  Une culture intercalaire avec l'oignon réduit également la mouche de la carotte.  La culture de la carotte d’automne donne des carottes plus sucrées, puisqu’un léger gel augmente la teneur en sucre.  24-36 carottes par personne sont suggérées, c’est un super légume de conservation.

L'Oignon se cultive facilement à partir de la semence.  Les semis intérieur peut se faire à la volée en plateaux ou par groupe de 3-4 en multicellules.  Les plantules se séparent bien.  On doit à semer à l'intérieur tôt en mars.  On plante au jardin fin mai par groupe de 3.  L'oignon a besoin d'un bon apport de compost pour former un gros bulbe.  

La culture du Poireau ressemble à celle de l'oignon.  Il est par contre recommandé de recouvrir d'une couverture flottante pour protéger de la teigne du poireau.