Le Poivron est un légume un peu plus difficile à produire sous notre climat, mais il existe des variétés adaptées à nos étés plus frais.  Le poivron n’aime pas le vent, une position au jardin bien protégée du vent augmentera la production. Comme le poivron ne devient pas trop haut (30-90 cm), on peut le faire pousser sous un mini-tunnel maison.  On conseille 2 plants de poivron par personne.  On peut également avoir une plus belles récolte en culture en pot.  Choisir un pot assez grand de 30cm ou plus.  Nous commençons nos semis intérieur mi-mars pour une plantation en juin.